Grenada: Xây dựng nhà máy chưng cất rượu Rum trị giá 20 triệu đô la Mỹ

Nhà máy chưng cất rượu vang ở London, Renegade Spirits đã mở nhà máy chưng cất rượu rum mới ở Grenada.

Nằm gần Pearl, ở phía đông bắc của hòn đảo, nhà máy chưng cất mới sẽ có giá 20 triệu USD, cả về công nghệ lẫn âm thanh môi trường. Được thiết kế để sản xuất lên đến 1 triệu lít mỗi năm nó sẽ là một trong những nhà máy chưng cất rượu rum quan trọng nhất ở vùng biển Caribbean.

Dự án Renegade Rum đã tạo ra 50 việc làm tại địa phương, với hơn 100 công việc đòi hỏi một loạt các mức độ kỹ năng sẽ được tạo ra trong năm tới, tất cả trong một khu vực nông thôn có tỷ lệ thất nghiệp cao. Mục đích của Nhà máy chưng cất rượu rum Renegade là để chưng cất và trưởng thành những rum hấp dẫn nhất mà thế giới từng thấy.

Sử dụng các kỹ thuật và trang thiết bị mới nhất, cùng với một triết lý sáng tạo, đầy thách thức trong ngành, Renegade Rum tin rằng đây là một dự án mang tính bước ngoặt mang tính bước ngoặt sẽ nâng cao thanh thế giới.

Dựa trên kinh nghiệm từ cả ngành công nghiệp rượu whisky Scotch và Ailen, Renegade Rum là sản phẩm trí tuệ của CEO Mark Reynier, người điều hành nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha duy nhất của Waterford tại Ireland và sau thời kỳ phục hưng của nhà máy chưng cất Bruichladdich nổi tiếng trên Islay, Scotland, vào năm 2001.

Reynier cho biết: “Dự án này đã hoàn toàn trở lại trước: chúng tôi đã phải nhân giống cây mía trước, và chỉ sau đó xây dựng một nhà máy chưng cất.

“Tôi đã tìm kiếm một ngôi nhà cho dự án này trong hơn một thập kỷ trước khi tôi tìm thấy Grenada, nhưng sau chuyến đi đầu tiên của tôi quanh hòn đảo, rõ ràng là không còn cây gậy nào, chỉ bụi rậm. Chúng ta sẽ phải bắt đầu bằng một tấm vải trống, để chứng minh rằng có đủ tiềm năng để làm cho nó đáng giá để xây dựng một nhà máy chưng cất.

“Và đó là nơi chúng ta đang ở ngày hôm nay. Trong ba năm đó, chúng tôi đã thiết kế nhà máy chưng cất rượu, tận dụng những ý tưởng mới nhất từ ​​các kỹ sư hàng đầu trong kinh doanh, đồng thời trồng cây mía. ”

Thủ tướng Grenada, Tiến sĩ Keith Mitchell, nói: “Lần đầu tiên tôi nghe về dự án này, tôi không hoàn toàn tin rằng nó có thể mang lại thành hiện thực nhưng đứng ở đây ngày nay và học về nhiều khía cạnh độc đáo của nó, tôi phải nói nó là lịch sử mọi ý nghĩa. Dự án sẽ không chỉ giúp thúc đẩy ngành nông nghiệp và cho phép đa dạng hoá nền kinh tế, nó cũng sẽ cung cấp khuyến mãi vô giá của Grenada như là nguồn gốc của sự pha trộn độc đáo này.

“Vị trí của dự án sẽ có tác động đáng kể đến cộng đồng nông thôn này, thúc đẩy phát triển đáng kể bên ngoài các khu vực thường nhắm đến các hoạt động kinh doanh. Tôi khen Mark và nhóm của anh ấy để ở lại khóa học, vì quyết tâm của họ để tiến lên phía trước với sự tiến hóa của khái niệm này thành hiện thực và quan trọng nhất, khi chọn Grenada. Đây là một dự án tất cả Grenada có thể thực sự tự hào. Tôi tin rằng danh tiếng của nó sẽ lan rộng xa và rộng, cùng với hòn đảo yêu quý của chúng ta. ”

Nhà máy chưng cất rượu rum Renegade sẽ sử dụng độc quyền mía được giới thiệu lại cho Grenada trong năm 2016 trong giai đoạn đầu của dự án. Các khu vực cây xanh xa xôi sẽ được bao quanh bởi các cánh đồng mía với các nhà máy, tiện ích và các nhà máy chưng cất nằm trên ba sân thượng nhìn ra Đại Tây Dương ở phía đông, đồng cỏ rộng lớn ở phía nam và một hồ nước mặn ngập mặn ở phía bắc.

Với các thiết bị chính đến từ Scotland, Ireland, Brazil, Mỹ và Nam Phi, có một bối cảnh toàn cầu. Rum – được làm bởi người Grenadia với cây gậy Grenadian – một khi đã trưởng thành và đóng chai, sẽ quay trở lại khắp các vùng biển đến các thị trường toàn cầu.

Nhà máy chưng cất rượu rum Renegade có quan hệ đối tác chặt chẽ với CaneCo, một công ty cung ứng nông nghiệp được thành lập cách đây ba năm để nhân giống, trồng và thu hoạch mía siêu cao cấp để cung cấp cho nhà máy chưng cất. Sử dụng phương pháp tiếp cận terroir để sản xuất rượu rum, nhiều giống mía được trồng trên đảo trên các loại đất và độ cao khác nhau để tối đa hóa sự khác biệt về hương vị.

Thu hoạch từ mỗi cánh đồng mía sẽ được nghiền và chưng cất trong sự cô lập – từ cánh đồng đến thùng. Điều này sẽ cho phép nhà máy chưng cất rượu vang Renegade cất giữ trong các sản phẩm chưng cất của nó, nhiều biểu hiện lượm lặt từ đất và vi khí độc đáo của Grenada. Với sự chú ý đến từng chi tiết, nó sẽ có thể tạo ra một rum của sự phức tạp chưa từng có. Việc chưng cất của Renegade Rum sẽ được sản xuất trong thùng gỗ sồi, trước khi được đưa ra thị trường vào khoảng năm 2021/2022.

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui  lòng liên hệ với AT Express qua hotline: +84 911 60 22 44 (multi line)

 

Copyright© AT Express Ltd. All rights reserved.